Analisis: Etiqueta di bistimento na restaurantnan na Aruba – unda libertad ta topa clase y experiencia Parti II

Scirbi pa Tito Laclé

Manera mi a cuminsa mi analisis ultimo ayera, e siman aki un otro post riba un red social a hala mi atencion. Y esaki ta pasobra e tema a toca loke hopi hende na Aruba ta pensa, pero no tur ta bisa. E tema ta simpel: Con nos ta bisti ora nos bay restaurant of un otro lugar y con esaki ta wordo ‘daña’ awendia Laga mi splica mi mes. Bo ta bay sali cu bo pareha, casa, of famia, sea pa un restaurant (mas parti), y bo ta bay netchi bisti, pasobra e ta algo special pa bo y bo famia. Y ora cu bo yega, y sinta na e lugar elegante, bo ta encontra hende (mayoria ta turista) bisti con cu ta, short, tshirt, tank top, y slof. Bo ta sinti bo ofendi, y e momento special a bay.  E punto ta uno real y hopi hende ta sintie, aunque no tur hende ta expresa esaki abiertamente. E tema no ta solamente tocante bistimento. Actualmente, e ta un discusion tocante respet  pa espacio, atmosfera, experiencia y balornan cu un establecimiento kier proyecta. Y na Aruba, unda turismo ta manda hopi, e tema aki ta bira aun mas sensitivo, pasobra negoshi ta move entre dos presion: haci cliente sinti comodo y mantene nivel, clase y identidad. Awe, mi kier trata e punto, con nos lo por remedia e punto aki. 

CON PA REMEDIA ESAKI NA ARUBA?

1. Restaurantnan mester defini nan identidad claramente. No tur lugar mester tin mesun dress code. Pero cada lugar mester ta cla:

Beach bar: casual

Family grill: smart casual

Upscale dining: no short, no slof, no tank top

E problema hopi biaha ta no cu no tin regla, sino cu e regla no ta hopi cla of no ta wordo aplica.

2. Mester tin “dress expectations”, y no necesariamente “dress punishment”

Bo no mester humiya cliente. Pero bo por comunica cu respeto:

Riba e website, durante e reservacion, y na entrada, y door di staff cu ta bon entrená

Por ejempel: “Pa cena anochi, nos ta invita invitadonan bisti smart casual. No slof, no beachwear, no tank top.”

Asina bo no ta ataca ningun hende; bo ta proteha e experiencia.

3. Uniformidad den aplicacion

E cosa cu ta irrita localnan mas hopi ta hipocrecia. Si Stefan di Aruba wordo atendi den forma duro, pero John di Tennessee ta wordo laga y por pasa, e establecimiento ta manda e mensahe cu turista ta riba local. Esey ta kibra tur respet.

Reglanan mester aplica igual pa local, turista, regular customer y hende “importante”

4. Crea mas segmentacion den mercado

Aruba mester stop trata tur restaurante como si nan mester agrada tur hende. Tin lugar pa beach casual, resort casual, nightlife chic,  fine dining formal

Cuanto mas cla e segmentacion ta, tanto menos frustracion lo tin. Hende lo sa unda nan ta bai y kiko ta spera.

5. Hospitality training pa staff

Staff mester siña con pa trata e tema sin crea conflicto. No cu mala forma, sino cu tacto:

“Bon anochi, señor/señora, pa e area di cena nos tin un codigo di bistimenta…”

“Nos por ofrece otro area si bo gusta…”

“Pa un siguiente bishita, esaki ta nos guideline…”

Problema no ta solamente e regla; problema ta con e regla ta wordo maneha.

6. Localnan no mester haya bergwensa di proteha nan producto

Si un restaurant kier presenta su mes como premium, e no mester pidi disculpa pa tene standard. Atmosfera ta parti di loke cliente ta paga. Cuminda, servicio, decoracion y publico hunto ta crea valor.

7. Aruba mester laga di pensa cu “cliente semper tin razon”

E frase aki den turismo a haci hopi daño. Cliente no semper tin razon. Cliente mester wordo trata cu respeto, sí. Pero negocio tambe tin derecho pa pone limite pa proteha:

seguridad

atmosfera

identidad

otro clientenan su experiencia

E punto sensitivo: “pero turista ta mantene economia”

Esaki ta berdad parcialmente, pero ta un argumento peligroso si nan uzaé pa justifica tur cos. Si bo ta dispuestu sacrifica standard pa gana un plato mas bendi awe, bo por perde bo posicion largo plazo. Turismo di calidad no ta solamente atrae “turista caro”; ta tambe duna nan un producto coherente. Y un producto coherente ta inclui etiquette, ambiente y consistencia.

Si Aruba kier subi de nivel, e no por solamente inverti den hotelnan y prijsnan. Mester inverti den cultura di servicio y standard di experiencia.

Pero ta un “problema” realmente?

No pa tur hende. Tin hende cu no ta importa ni un poco. Y nan tin derecho di pensa asina. Pero pa hopi localnan y tambe pa ciertu visitante, sí ta un tema real, pasobra e toca:

percepcion di clase

respeto pa ocasion

valor di experiencia

posicionamento di destino

CONCLUSION

Bo observacion ta toca un punto mas grandi cu solamente short y slof. E ta toca e pregunta: ki tipo di destino Aruba kier ta? Un lugar unda tur cos ta permiti pa no perde un cliente? Of un destino cu sa con pa combina hospitalidad cu standard?

E solucion no ta pa bira exageradamente elitista ni pa exclui hende. E solucion ta claridad, consistencia y segmentacion. Laga cada lugar defini su identidad y tene curashi pa mantene esaki. Esey lo beneficia tanto local como turista.

Pasobra na final, un restaurant no ta solamente un lugar pa come. Ta un experiencia. Y si experiencia tin valor, e marco alrededor di dje — incluyendo bistimento — tambe tin valor.